Bonne Année 2022

Il est minuit, ça y est, nous sommes en 2022

 

 

Frédéric LETURQUE
Maire d’Arras
Président de la Communauté Urbaine d’Arras
Conseiller Régional 
 

le Conseil Municipal
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Restauration scolaire : les produits locaux à l'honneur cette semaine

Publié le

17/08/2018 - 16:33
  • Parent
  • Quartiers Nord-Est-Centre
  • Quartiers Ouest
  • Quartiers Sud

Depuis lundi 14 et jusqu’à ce vendredi 18 mai, les produits locaux sont à l’honneur dans 23 des 25 écoles municipales (les enfants de la maternelle Kergormard et de l’élémentaire Pierre Curie mangeant au Collège Curie). Ces produits locaux sont cuisinés avec des recettes de terroir.

Favoriser les circuits courts, une priorité au quoitidien
Loin d'être exceptionnelle, cette semaine est surtout l'occasion de promouvoir les bonnes pratiques dans lesquelles la Ville d'Arras s'inscrit depuis plusieurs années. En effet, avec 20% de denrées issues de l'agriculture biologique dans les repas servis en petite enfance et dans les écoles annuellement, la Ville d'Arras fait partie des leaders régionaux et ce depuis plus de 7 ans. La part de BIO locale ne cesse d'augmenter, la ville incitant son prestataire à rechercher des fournisseurs de notre région. Certaines denrées ne pouvant être produites localement, exemple banane ou riz, elles sont alors issues des filières bio ET commerce équitable.
Concernant les denrées issue de l'agriculture conventionnelle, la ville privilégie celles issues des filières locales, ou nationales : 95% du sauté de porc est local, les fruits et légumes frais sont majoritairement locaux, 100% de la viande de bœuf est d'origine française... Les nombreux logos présents sur nos menus valorisent les efforts fait pour le bien de vos enfants.
 
N’oubliez pas de réserver les repas de vos enfants en ligne !
Afin de nous permettre d'aller encore plus loin dans cette démarche, tout en maintenant un tarif acceptable pour tous, nos efforts se portent aussi sur la lutte contre le gaspillage.
Et pour cela, nous avons BESOIN DE VOUS. A l'heure actuelle 15 à 20% des repas ne sont pas réservés ce qui oblige le service restauration à sur estimer les commandes transmises au fournisseur. Une commande au plus juste, permettrait de diminuer les factures, le gain pourrait être réinvesti dans les denrées servies à vos enfants.
Pour réserver les repas de vos enfants, merci de vous rapprocher de l’Espace Famille en Mairie d’Arras pour connaître la démarche à suivre : 0 800 62 2013

 

Téléchargez le document présentant cette semaine (avec des idées de recettes)

 

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